Нож Opinel Slim Olive №12

Тонкий, узкий и гибкий клинок делает этот нож идеальным складным кухонным ножом. А изящная рукоять не только красиво смотрится, но и отлично лежит в руке.

Нож имеет фиксатор клинка оригинальной конструкции («Viroblock»), появившийся в 1955 году. Фиксатор представляет собой муфту с разрезом. Муфта располагается непосредственно в месте сопряжения клинка и рукояти. В открытом состоянии разрез на муфте совмещен с плоскостью клинка. Для фиксации клинка муфту необходимо провернуть.

Сталь Sandvik 12C27 одна из наиболее сбалансированных ножевых сталей, обладает одновременно отменными характеристиками заточки, высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. 

С диапазоном твердости 54-61 HRC, высокой ударной вязкостью, отличным сохранением режущей кромки и хорошей коррозионной стойкостью, 12C27 является самой рекомендуемой сталью для производства охотничьих и перочинных ножей, высококачественных поварских и тактических ножей. Плотность стали составляет 7,7 гр / см3 .

Химический состав в % (номинальный): 

Углерод (C) - 0,60%
Хром (Cr) - 13,5%
Кремний (Si) = 0,40%
Марганец (Mn) - 0,40%

Сталь Sandvik 12C27 приблизительно соответствует американским группам сталей 420 и 440A; в немецком (W.-nr.) — 1.4034/1.4037; в украинском — 65Х13.

Благодаря очень тонкому сведению плоскостей клика (спусков) ножи Опинель отлично режут даже будучи слегка затупленными. Также известно, что ножи Опинель использовал Пабло Пикассо для работы со скульптурой.