Фритюрницы

В категории есть фритюрницы для приготовления в масле и аппараты с горячим воздухом. Среди вариантов — Esperanza Spring Roll, Maestro и Xiaomi Mijia. Эти приборы используют разные способы обработки, даже когда готовят похожие ингредиенты.

Масло или горячий воздух?

Классическая фритюрница погружает продукты в нагретое масло. Воздушная подрумянивает их потоком горячего воздуха; результат и подготовка отличаются от погружения. Кроме литров важна площадь корзины: при плотной укладке могут потребоваться перемешивание или несколько партий по правилам конкретного прибора и рецепта.

Другие устройства с циркуляцией горячего воздуха сравните в разделе Аэрогрили. Наличие пара не следует распространять на все модели.