Friteuze

Categoria de friteuze reunește aparate care gătesc în ulei și modele cu aer cald. În selecție apar Esperanza Spring Roll, Maestro și Xiaomi Mijia. Aceste tipuri folosesc procedee diferite, chiar dacă pot pregăti unele dintre aceleași ingrediente.

Ulei sau aer cald?

Friteuza clasică scufundă alimentele în uleiul încălzit. Cea cu aer cald rumenește prin circulația aerului; rezultatul și pregătirea alimentelor diferă de prăjirea prin scufundare. La coș, suprafața pe care poți așeza ingredientele contează pe lângă litri: straturile prea dese pot cere amestecare sau mai multe ture, conform rețetei și aparatului.

Pentru o gamă mai largă de aparate care gătesc prin aer cald, compară Cuptoare cu convectie. Funcția de abur nu se presupune pentru toate modelele.