Кухонные ножи и наборы

Кухонные ножи и наборы включают клинки для очистки, нарезки и подготовки продуктов, а также ножницы и кулинарные принадлежности. Есть отдельные модели MAM, KASUMI, Due Cigni, Tescoma и Tefal, а также наборы разных марок.

Дополнить кухню или собрать с нуля?

Небольшой нож для очистки удобен для контролируемой работы с продуктом в руке; модель для нарезки рассчитана на резы на рабочей поверхности. Начните с частой операции. Если базовые ножи уже есть, специализированная модель может оказаться полезнее набора с повторяющимися формами.

Сравните состав набора

В число предметов могут входить подставка, ножницы и точилка. Сопоставьте именно ножи и длину клинков, затем место для подставки. Набор для сыра, нож Deba и сабля сомелье имеют разное назначение; не каждое изделие категории является универсальным кухонным ножом.

Хранение и уход

Соблюдайте рекомендации по мытью для материала рукояти и отделки клинка, высушивайте изделия перед хранением. Для кромки сравните совместимые камни и точилки; выбор зависит от типа клинка, а не только от марки набора.